Bolo de cenoura integral

Ingredientes

2 ovos

2 xícaras de cenoura ralada

2 xícaras de chá de açúcar demerara

1 pote de iogurte desnatado

½ xícara de chá de óleo vegetal

1 xícara de chá de farelo de aveia

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

½ colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

 

Modo de preparo do Bolo de cenoura integral

Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo. Depois, coloque em um recipiente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela. Acrescente a mistura feita no liquidificador e, por último, coloque a cenoura ralada. Misture todos juntos novamente. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

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