Bolo de Maçã

Ingredientes

 

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

3 maças

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (sopa) de canela em pó

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Açúcar e canela para polvilhar

 

Modo de preparo do Bolo de Maçã

 

Descasque as maçãs reservando as cascas e pique-as em cubinhos. Envolva as maçãs picadas com 02 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa bem. Isto irá fazer com que os pedaços de maçã não afundem no bolo e ela não escureça. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, as cascas das maçãs, a canela em pó e o açúcar. Bata até diluir bem. Enquanto isso misture a farinha de trigo com as maçãs. Quando a mistura do liquidificador estiver bem homogênea finalize colocando o fermento químico em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje esta mistura sobre as maças com farinha de trigo e mexa bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Desenforme quando ele estiver frio e para decorar, salpique açúcar e canela por cima. Delicie-se com o Bolo de Maçã.

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